Trenggaleknjenggelek - Kabupaten Trenggalek di Jawa Timur bukan hanya terkenal dengan panorama alamnya, tetapi juga hasil buminya yang melimpah.
Salah satunya adalah singkong, yang sejak lama menjadi ikon pangan lokal masyarakat. Dari singkong inilah lahir berbagai olahan makanan tradisional yang tak hanya enak, tapi juga memiliki nilai budaya dan ekonomi.
Berikut 7 olahan khas berbahan dasar singkong dari Trenggalek yang patut Anda coba:
-
Alen-alen
Camilan gurih berbentuk bulat kecil ini terbuat dari singkong yang diolah menjadi keripik. Rasanya renyah dengan bumbu khas yang bikin ketagihan. -
Kripik Singkong
Olahan paling populer dari singkong ini punya berbagai varian rasa, mulai dari original, balado, pedas manis hingga keju.
-
Geblek
Makanan tradisional berbahan singkong yang digoreng hingga renyah. Teksturnya garing di luar namun kenyal di dalam. -
Tape Singkong
Fermentasi singkong ini menghadirkan rasa manis, sedikit asam, dengan aroma khas. Biasanya dinikmati langsung atau dijadikan bahan campuran jajanan. -
Lempeng Singkong
Olahan singkong tipis yang dikeringkan lalu digoreng. Cocok sebagai camilan maupun pelengkap lauk.
-
Gethuk
Jajanan manis berbahan singkong yang dihaluskan, lalu diberi gula dan parutan kelapa. Rasanya legit dan mengenyangkan. -
Tiwul
Makanan pokok pengganti nasi yang dulu sangat populer di pedesaan. Terbuat dari gaplek (singkong kering) yang ditumbuk, lalu dikukus. Kini tiwul justru menjadi sajian khas yang dicari wisatawan.
Dengan kekayaan olahan tersebut, singkong tak hanya menjadi pangan alternatif, tapi juga identitas kuliner Trenggalek.
Pemerintah daerah dan UMKM lokal terus mendorong inovasi agar produk berbahan singkong bisa menembus pasar yang lebih luas (gun)
