Trenggaleknjenggelek - Pertanyaan tentang mana yang lebih sehat antara daging kambing dan ikan sering kali muncul di tengah masyarakat, terutama di momen-momen seperti Idul Adha. Banyak orang mengira daging kambing lebih menyehatkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Namun, apakah benar daging kambing lebih baik dari ikan?
Baca Juga: Sungai Kali Putri Tersumbat Jadi Biang Kerok Banjir di Tasikmadu, Ini Langkah BPBD Trenggalek
Kandungan Nutrisi: Kambing vs. Ikan
Menurut data dari Kementerian Kesehatan dan berbagai penelitian gizi, daging kambing mengandung protein hewani yang cukup tinggi, serta zat besi dan vitamin B12. Namun, ia juga memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi, tergantung pada bagian daging dan cara memasaknya.
Sementara itu, ikan—terutama ikan laut seperti salmon, sarden, dan tuna—memiliki keunggulan dari sisi kandungan asam lemak omega-3, yang berfungsi menurunkan risiko penyakit jantung, peradangan, hingga gangguan otak.
Risiko Kesehatan
Daging kambing sering dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah dan kolesterol jika dikonsumsi berlebihan, terutama jika dimasak dengan santan atau digoreng. Sebaliknya, konsumsi ikan secara rutin justru direkomendasikan oleh WHO untuk menjaga kesehatan jantung.
Namun, bukan berarti daging kambing harus dihindari sepenuhnya.
Secara umum, ikan dinilai lebih sehat daripada daging kambing, terutama karena kandungan lemak sehatnya yang lebih tinggi dan risikonya yang lebih rendah terhadap penyakit kronis.
Namun, pilihan terbaik tetap tergantung pada cara pengolahan dan jumlah konsumsi. Menggabungkan kedua jenis protein ini dalam pola makan seimbang adalah langkah yang bijak.(gun)
Editor : Gunawan Rdr Tulungagung