Trenggaleknjenggelek - Sate ayam Madura adalah salah satu hidangan ikonik Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Meski sering dijumpai di warung, kamu bisa membuat sate ayam Madura yang lezat di rumah.
Ikuti resep berikut untuk membuat sate ayam yang enak dan menggugah selera!
Bahan-Bahan
• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1 sendok makan minyak goreng
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• Tusuk sate secukupnya
Langkah-Langkah
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan gula merah.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk rata.
4. Marinasi potongan ayam dalam bumbu selama 30 menit.
5. Tusukkan ayam ke tusuk sate, panggang di atas bara api sampai matang.
6. Sajikan dengan sambal kacang dan lontong.