Trenggaleknjenggelek - Tahu tempe bacem adalah hidangan tradisional khas Jawa yang memiliki rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Proses memasaknya yang sederhana menjadikannya pilihan sempurna untuk makan sehari-hari. Ikuti resep tahu tempe bacem yang praktis berikut!
Bahan-Bahan
• 1 papan tempe, potong-potong
• 5 buah tahu, potong kotak
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah serut
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air
Langkah-Langkah
1. Tumis serai, daun salam, dan ketumbar dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan air asam jawa.
3. Masukkan tempe dan tahu, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Sajikan tahu tempe bacem dengan nasi hangat. (mal)
