Trenggaleknjenggelek - Kari ayam khas India memiliki cita rasa yang kaya dengan berbagai rempah yang menggugah selera.
Dengan kuah yang kental dan pedas, kari ayam ini cocok disajikan dengan nasi putih atau roti naan. Berikut resepnya!
Bahan-Bahan
• 500 gram ayam, potong-potong
• 2 sendok makan minyak samin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 liter santan kelapa
• 2 batang daun kari
Langkah-Langkah
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe dalam minyak samin hingga harum.
2. Tambahkan ayam, kunyit, ketumbar, dan garam. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan saus tomat dan santan, biarkan mendidih.
4. Tambahkan daun kari, masak hingga kuah mengental dan ayam matang.
5. Sajikan dengan nasi putih atau roti naan. (mal)