Trenggaleknjenggelek - Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas Lombok yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih.
Dengan bumbu yang meresap sempurna, ayam bakar ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep Ayam Bakar Taliwang yang enak!
Bahan-Bahan
• 1 ekor ayam utuh, belah menjadi dua bagian
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
1. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit.
4. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat. (mal)
