Trenggaleknjenggelek - Sambel cakalang suwir adalah pilihan hidangan pedas dan segar yang pas untuk menemani nasi putih hangat. Dengan bahan dasar ikan cakalang yang gurih dan sambel pedas, hidangan ini dijamin akan membuat lidah Anda ketagihan!
Bahan-bahan:
• 200 gram ikan cakalang fufu (ikan cakalang asap), suwir-suwir
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula merah serut
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga layu dan harum. Tambahkan terasi bakar, aduk rata.
2. Haluskan: Haluskan bahan-bahan yang telah ditumis dengan cobek atau food processor hingga halus.
3. Campurkan Ikan: Masukkan ikan cakalang suwir ke dalam sambel, aduk rata. Masukkan gula merah dan garam, aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
4. Penyelesaian: Tumis sambel dan ikan hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan sebagai pendamping nasi atau lauk.
Sambel cakalang suwir siap disajikan! Nikmati rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera. (mal)
