Trenggaleknjenggelek - Trenggalek dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi kuliner tradisionalnya pun tak kalah menarik. Salah satu yang patut diperhitungkan adalah Growol, makanan sederhana berbahan singkong yang memiliki sejarah panjang.
Dahulu, saat beras sulit didapat atau harga naik, masyarakat Trenggalek mengganti sumber karbohidratnya dengan singkong. Dari situlah lahir growol sebagai makanan pengganti nasi yang mengenyangkan.
Proses pembuatan growol cukup sederhana. Singkong direbus hingga empuk, kemudian ditumbuk hingga halus dan dicetak padat.
Teksturnya kenyal, aroma singkongnya khas, dan sering disajikan bersama kelapa parut atau lauk tradisional seperti ikan asin dan sambal. Makanan ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga simbol ketahanan masyarakat menghadapi keterbatasan pangan.
Seiring berjalannya waktu, growol tidak lagi sekadar pengganti nasi. Ia menjadi ikon kuliner tradisional Trenggalek yang disajikan di hajatan, acara adat, maupun festival kuliner.
Wisatawan yang berkunjung ke Trenggalek kini mencari growol bukan karena keterbatasan bahan, tetapi karena ingin mencicipi warisan kuliner lokal yang autentik.
Budaya dan sejarah yang melekat membuat growol tetap relevan hingga saat ini. Setiap suapan mengingatkan pada masa lalu, sekaligus memberi penghormatan pada kearifan nenek moyang dalam mengelola pangan lokal.
Growol Trenggalek adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa menjadi lambang identitas kuliner yang lestari. (mal)
Editor : Amalia Rizky Indah Permadani