Trenggaleknjenggelek - Pisang molen adalah camilan goreng populer di Indonesia.
Balutan kulit renyah berpadu dengan pisang manis di dalamnya membuat molen jadi jajanan sederhana namun selalu bikin rindu.
Bahan-Bahan
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin
• 3 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 50 ml air es
• 6 buah pisang kepok matang, potong dua
Cara Membuat
1. Campur tepung, gula, garam, dan margarin. Aduk rata hingga berbutir.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit.
3. Gilas adonan tipis, potong memanjang.
4. Lilitkan adonan ke potongan pisang hingga tertutup rapat.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan.
Tips Renyah
• Gunakan pisang kepok agar rasa lebih legit dan tidak lembek saat digoreng.
• Jangan terlalu sering membolak-balik molen saat menggoreng agar kulit tidak pecah.
• Bisa ditambahkan isian cokelat atau keju untuk variasi rasa.
Pisang molen yang hangat dengan kulit renyah dan isi manis legit cocok untuk camilan kapan saja. (mal)
Editor : Amalia Rizky Indah Permadani