Trenggaleknjenggelek - Nasi tumpeng adalah sajian khas Indonesia yang identik dengan perayaan syukuran. Bentuk kerucutnya melambangkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa. Membuat nasi tumpeng ternyata tidak sulit jika tahu cara yang tepat.
Bahan Nasi Kuning:
• 1 kg beras
• 1 liter santan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm kunyit, haluskan
• Garam secukupnya
Lauk Pendamping:
• Ayam goreng bumbu kuning
• Perkedel kentang
• Telur balado
• Urap sayuran
• Tempe orek manis
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan santan, kunyit, daun salam, dan serai hingga matang.
2. Bentuk nasi menjadi kerucut menggunakan cetakan atau tangan.
3. Tata nasi tumpeng di atas tampah dengan daun pisang.
4. Susun lauk pauk di sekeliling nasi sesuai selera.
Nasi tumpeng bukan hanya makanan, tetapi juga sarat makna budaya. Kehadirannya membuat suasana syukuran semakin meriah dan penuh kebersamaan. (mal)
Editor : Amalia Rizky Indah Permadani