Trenggaleknjenggelek - Cakwe (youtiao) adalah camilan khas China yang biasanya disantap bersama bubur atau kopi. Rasanya gurih dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.
Bahan:
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt soda kue
• 150 ml air hangat
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, lalu tuang air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
2. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Giling adonan tipis, potong memanjang.
4. Tumpuk 2 potongan adonan, tekan bagian tengah.
5. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan keemasan.
6. Sajikan dengan saus atau bubur ayam.