Resep Ayam Lemon Ala Restoran Chinese, Gurih Asam Segar Bikin Ketagihan!

Trenggaleknjenggelek - Ayam lemon adalah salah satu hidangan khas Cantonese yang begitu populer di restoran Chinese food. Potongan ayam fillet digoreng dengan balutan tepung renyah, lalu disiram saus lemon segar yang manis asam. Sensasi gurih renyah berpadu dengan segarnya lemon membuat siapa pun ketagihan.

Menu ini biasanya disajikan hangat dengan nasi putih. Tak heran banyak keluarga memilih ayam lemon sebagai salah satu menu andalan saat makan malam bersama. Selain rasanya enak, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Rahasia Resep Fuyunghai Telur Asam Manis, Dijamin Seenak Restoran Chinese Food!

Bahan-bahan

• 300 gr dada ayam fillet, potong kotak

• 1 butir telur

• 5 sdm tepung maizena

• 3 sdm tepung terigu

• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus lemon:

• 100 ml air perasan lemon

• 3 sdm gula pasir

• 1 sdm madu

• 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Baluri ayam dengan campuran tepung terigu dan maizena. Celupkan ke telur, lalu gulingkan lagi ke tepung.

2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan.

3. Untuk saus lemon: campur air lemon, gula, madu, dan garam, masak hingga mendidih.

4. Tambahkan larutan maizena agar saus mengental.

5. Siramkan saus lemon di atas ayam goreng renyah. Sajikan hangat.

Tips

• Gunakan lemon segar agar rasa saus lebih nikmat.

• Ayam bisa diganti dengan ikan fillet untuk variasi.

 

Editor : Amalia Rizky Indah Permadani