Trenggaleknjenggelek - Ayam geprek kini menjadi salah satu menu favorit semua kalangan, terutama anak muda.
Renyahnya ayam crispy berpadu dengan pedasnya sambal bawang membuat siapa saja ketagihan.
Bahan Ayam:
• 500 gram ayam potong
• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Bahan Sambal:
• 10 cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih goreng
• Garam, gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu dasar. Celupkan ke kocokan telur lalu baluri tepung. Ulangi agar lapisan lebih tebal.
2. Goreng ayam hingga keemasan dan crispy.
3. Ulek cabai, bawang, garam, dan gula.
4. Geprek ayam di atas sambal.
Tips:
• Agar crispy tahan lama, gunakan minyak panas stabil dan goreng dengan api sedang.
• Tambahkan daun jeruk cincang untuk aroma sambal lebih segar.
Sajikan dengan nasi hangat, dijamin bikin makan jadi lebih lahap! (mal)
Editor : Amalia Rizky Indah Permadani