Resep Takoyaki, Camilan Bulat Jepang yang Super Lembut dan Gurih

Trenggaleknjenggelek - Takoyaki adalah jajanan khas Osaka, Jepang, berbentuk bola kecil berisi potongan gurita.
Di Indonesia, takoyaki populer di kafe atau street food festival karena rasanya unik dan gurih.

Bahan-Bahan Takoyaki

• 100 gr tepung terigu

• 250 ml kaldu dashi atau kaldu ayam

• 1 butir telur

• 50 gr potongan gurita (atau sosis)

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Mayones dan saus takoyaki secukupnya

• Katsuobushi (serutan ikan) untuk taburan

Cara Membuat Takoyaki

1. Campurkan tepung, telur, dan kaldu, aduk rata.

2. Panaskan cetakan takoyaki, oles sedikit minyak.

3. Tuang adonan, masukkan gurita, taburi daun bawang.

4. Balik bola hingga matang merata.

5. Sajikan dengan saus dan katsuobushi.

 

Editor : Amalia Rizky Indah Permadani