TRENGGALEK - Selada merupakan salah satu sayuran daun yang banyak dikonsumsi masyarakat Trenggalek, baik sebagai lalapan maupun pelengkap hidangan.
Tanaman ini memiliki bentuk daun yang berlapis dan berwarna hijau segar, sehingga ketika diolah warga Trenggalek terkadang mampu menambah daya tarik tampilan.
Di wilayah Kabupaten Trenggalek, selada dapat dijumpai dengan mudah di pasar tradisional maupun swalayan.
Tidak sedikit pula petani lokal yang membudidayakan selada sebagai komoditas sayuran bernilai ekonomis.
Proses penanamannya terbilang sederhana, dengan waktu panen yang relatif singkat, yakni sekitar 30 hingga 45 hari setelah masa tanam.
Selain menyegarkan, selada juga menyimpan beragam kandungan gizi seperti vitamin A, vitamin K, folat, serta serat pangan yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Mengonsumsi selada secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menunjang program diet sehat.
Bagi masyarakat Trenggalek, selada kerap dihidangkan sebagai pelengkap menu pecel, lalapan, atau gado-gado.
Cita rasanya yang segar mampu mengimbangi kuah atau sambal yang kaya bumbu.
Tak heran jika permintaan selada di pasaran cenderung stabil sepanjang tahun.
Dengan kemudahan budidaya dan manfaat kesehatannya yang melimpah, selada patut menjadi salah satu pilihan sayuran untuk dikonsumsi setiap hari.
Selain menyehatkan, keberadaan selada juga turut mendukung perekonomian petani lokal di daerah ini. (*)
Editor : Didin Cahya Firmansyah