TRENGGALEK – Siapa yang bisa menolak aroma harum donat yang baru matang?
Kini, bukan cuma donat tepung biasa yang jadi favorit, tapi donat kentang juga semakin digemari karena teksturnya yang lembut, empuk, dan tidak mudah keras meski disimpan lama.
Donat kentang dibuat dari campuran tepung terigu dan kentang rebus yang dihaluskan.
Kentang memberi efek lembap alami pada adonan, membuat donat terasa ringan dan lembut di mulut.
Baca Juga: Croffle: Perpaduan Croissant dan Waffle yang Lagi Hits
Selain itu, kandungan karbohidrat kompleks pada kentang membuatnya lebih mengenyangkan.
Ada banyak kreasi donat kentang yang bisa dicoba di rumah. Beberapa di antaranya:
1. Donat Kentang Original: versi klasik yang digoreng lalu ditaburi gula halus — sederhana tapi tetap menggoda.
2. Donat Kentang Glazed: dilapisi cokelat, karamel, atau matcha glaze yang manisnya pas.
3. Donat Kentang Isi: diisi selai cokelat, keju, atau krim vanilla untuk sensasi lembut di dalam.
4. Donat Kentang Panggang: alternatif lebih sehat karena tidak menggunakan minyak, tapi tetap empuk.
Baca Juga: Resep Roti Susu Panggang Lembut, Menu Sarapan Simpel dan Lezat
Rahasia membuat donat kentang yang sempurna adalah pada proses menguleni dan fermentasinya.
Adonan harus kalis dan mengembang dua kali lipat sebelum digoreng dalam minyak panas yang stabil.
Gunakan api sedang agar bagian luar tidak gosong sementara dalamnya matang sempurna.
Kini banyak toko roti dan kedai kopi yang menjadikan donat kentang sebagai menu andalan.
Baca Juga: Wingko Babat Lamongan, Kue Tradisional Legendaris dengan Cita Rasa Gurih dan Manis
Bentuknya yang cantik, rasanya yang lembut, serta variasi topping kekinian membuatnya disukai semua kalangan — dari anak-anak hingga orang dewasa.
Donat kentang bukan sekadar camilan, tapi juga simbol kreativitas kuliner lokal yang terus berkembang mengikuti selera zaman.
Editor : Didin Cahya Firmansyah