JAKARTA - Jogja dikenal sebagai kota gudeg, namun kota ini juga menyimpan warisan kuliner soto yang tak kalah legendaris. Soto di Jogja kaya akan sejarah dan budaya, dengan pengaruh dari Indonesia, Tionghoa, bahkan India. Setiap soto memiliki bumbu khas daerah yang membuat cita rasanya unik. Berikut rekomendasi soto enak di Jogja yang patut dicoba.
1. Soto Kadipiro
Terletak di lokasi strategis sejak 1921, Soto Kadipiro menawarkan pengalaman kuliner autentik dengan kuah yang kaya rasa dan isian lengkap seperti daging sapi, babat, dan bihun. Menikmati semangkuk soto di sini dilengkapi dengan minuman limun sarsaparila, memberikan sentuhan segar dan tradisional. Suasana hangat dan ramah membuat Soto Kadipiro menjadi destinasi kuliner tak terlupakan di tengah kota Jogja.
Alamat: Jalan Kadipiro, Yogyakarta
Keistimewaan: Soto legendaris dengan cita rasa autentik, limun sarsaparila sebagai pelengkap.
2. Soto Pak Marto Tamansari
Soto Pak Marto membawa nostalgia cita rasa Jogja tempo dulu. Terkenal dengan kuah bening dan bumbu khas, hidangan ini menghadirkan sensasi rasa manis pada babat sapi. Letaknya yang strategis, hanya 200 meter dari traffic light Pelengkung Tamansari, membuat tempat ini selalu ramai pengunjung.
Alamat: Jalan Tamansari, Yogyakarta
Keistimewaan: Soto babat manis, cita rasa autentik Yogyakarta.
Baca Juga: Viral Soto Rp5.000 di Gunungkidul, Sarapan Murah Rasa Mewah di Tepi Sawah Kebun Agung
3. Soto Sampah
Walau terdengar unik dan mengejutkan, Soto Sampah menawarkan pengalaman kuliner berbeda dengan penggunaan lemak sapi atau gajih sebagai bahan utama. Cara penyajian acak-acakan menciptakan harmoni rasa yang berbeda dari soto tradisional. Warung ini juga dihiasi lukisan, ukiran kayu, dan potongan rongsokan mobil, memberi suasana artistik dan unik.
Alamat: Dekat Tugu Jogja
Keistimewaan: Soto kreatif dengan penyajian unik dan cita rasa berbeda.
4. Soto Jiancuk
Soto Jiancuk yang berasal dari Jawa Timur menawarkan cita rasa pedas dan gurih yang bisa membuat orang “mengumpat” karena kelezatannya. Disajikan dengan taburan kemangi melimpah dan irisan tahu bacem sebagai pengganti daging, menjadikannya pengalaman kuliner yang unik di Jogja.
Alamat: Daerah Kemasan, Yogyakarta
Keistimewaan: Soto khas Jawa Timur dengan kemangi dan tahu bacem.
5. Soto Moneter
Warung Soto Moneter memiliki latar belakang unik terkait krisis moneter di Indonesia. Soto sapi berkuah bening, ditambah daun kemangi dan lauk lentis singkong, menjadi simbol ketahanan sekaligus inovasi kuliner. Suasana sederhana namun kaya rasa membuatnya menjadi favorit para pecinta soto.
Alamat: Utara Perempatan Ring Road, Yogyakarta
Keistimewaan: Soto kreatif dengan daun kemangi dan inovasi lauk singkong.
Baca Juga: Kenapa Soto Banjar Jadi Ikon Kuliner Kalimantan? Ini Rahasianya!
6. Soto Betawi Bang Haji Pitung
Soto Betawi yang terkenal di Jogja ini memiliki kuah santan kental berwarna kuning, menciptakan rasa gurih dan khas. Penyajiannya unik dengan tungku alumunium kecil dan lilin untuk menjaga suhu soto tetap hangat.
Alamat: Jogja
Keistimewaan: Soto Betawi dengan kuah santan kental, tradisi penyajian unik.
7. Soto Pak Saleh Albarokah
Soto Pak Saleh Albarokah menghadirkan cita rasa khas Jogja dengan perpaduan gurih dan manis, dimasak menggunakan arang agar aroma dan rasa lebih otentik. Awalnya dijajakan keliling kampung pada 1952, kini menjadi warung soto terkenal di Jogja.
Alamat: Jogja
Keistimewaan: Kuah soto dimasak dengan arang, cita rasa khas tradisional.
8. Saoto Batok Mbah Katro
Terletak dekat Candi Sambisari, Saoto Batok Mbah Katro menyajikan saoto dalam mangkuk tempurung kelapa, memberikan nuansa tradisional dan unik. Tempat ini menawarkan ketenangan pedesaan yang asri, cocok untuk sarapan santai sambil menikmati cita rasa autentik saoto Solo yang mirip coto Makassar.
Alamat: Dekat Candi Sambisari, Jogja
Keistimewaan: Saoto disajikan dalam batok kelapa, pengalaman kuliner pedesaan.
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan, Begini Resep Soto Ayam Lamongan Asli yang Menyegarkan
Kesimpulan
Jogja bukan hanya kota gudeg, tetapi juga surga bagi pecinta soto. Dari Soto Kadipiro hingga Saoto Batok Mbah Katro, setiap warung menawarkan cita rasa autentik dan pengalaman kuliner yang berbeda. Soto di Jogja mencerminkan sejarah, budaya, dan inovasi kreatif yang patut dicoba.
Editor : Dara Shauqy Hadiwijaya