JAKARTA-Resep pisang geprek keju kembali mencuri perhatian warganet setelah dibagikan Ayu Tingting dalam program memasaknya, Cooking You.
Dalam tayangan tersebut, Ayu menunjukkan cara membuat camilan manis yang simpel, cocok untuk menu buka puasa maupun teman santai sore hari.
Sejak awal video, Ayu memang dikenal kerap membagikan resep-resep praktis. Namun kali ini, resep pisang geprek keju yang ia buat sukses bikin penasaran. Bahannya sederhana, prosesnya mudah, dan bisa dipraktikkan siapa saja di rumah.
Menu ini menjadi salah satu andalan karena menggunakan pisang tanduk, jenis pisang yang terkenal cocok untuk digoreng.
Teksturnya padat dan rasanya manis alami, sehingga pas dipadukan dengan topping cokelat dan keju.
Gunakan Pisang Tanduk agar Hasil Maksimal
Dalam video tersebut, Ayu menjelaskan bahwa pisang tanduk adalah pilihan terbaik untuk resep pisang geprek keju.
Pisang ini tidak mudah hancur saat digoreng dan menghasilkan tekstur luar yang renyah namun tetap lembut di bagian dalam.
Langkah pertama tentu saja mengupas pisang, lalu menggorengnya dalam minyak panas dengan api sedang.
Ayu menekankan agar api tidak terlalu besar supaya pisang matang merata hingga ke bagian dalam.
“Goreng sampai warnanya kecokelatan,” ujarnya sambil sesekali bercanda khas gaya santainya.Baca Juga: 5 Kuliner Khas Trenggalek yang Wajib Dicoba, Ayam Lodho hingga Sale Pisang, Cita Rasa Lokal yang Bikin KangenBaca Juga: 5 Kuliner Khas Trenggalek yang Wajib Dicoba, Ayam Lodho hingga Sale Pisang, Cita Rasa Lokal yang Bikin Kangen
Setelah matang, pisang diangkat dan ditiriskan. Di tahap inilah proses “geprek” dilakukan. Pisang ditekan hingga pipih namun tidak sampai hancur.
Teknik ini membuat permukaan pisang lebih lebar sehingga topping bisa menempel lebih maksimal.
Tambahkan Cokelat dan Keju Melimpah
Bagian yang paling menggoda dari resep pisang geprek keju tentu ada pada topping-nya. Ayu menggunakan meses cokelat dan parutan keju yang ditaburkan cukup banyak, bahkan hingga ke bagian dalam pisang yang sudah dibelah.
“Isi dengan apa yang kamu mau,” ujarnya dalam video. Cokelat memberikan sensasi manis legit, sementara keju menghadirkan rasa gurih yang menyeimbangkan.
Kombinasi ini membuat camilan terasa lebih kaya rasa. Tak hanya itu, pisang yang sudah diberi topping bisa ditekan kembali agar cokelat meleleh dan menyatu. Hasil akhirnya terlihat lumer dan menggoda, cocok dijadikan ide jualan kekinian.
Baca Juga: Kenyal, Pedas, dan Gurih! Deretan Menu Ceker yang Lagi Hits di Kalangan Foodies
Cocok untuk Ide Jualan dan Menu Buka Puasa
Selain mudah dibuat, resep pisang geprek keju juga memiliki potensi sebagai ide bisnis rumahan. Modalnya relatif kecil karena bahan utama hanya pisang tanduk, cokelat, dan keju.
Di bulan Ramadan, camilan manis seperti ini banyak diburu untuk takjil. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya cocok disantap saat berbuka puasa.
Tak heran jika banyak penonton memberikan respons positif. Beberapa bahkan mengaku kaget karena hasil masakan Ayu terlihat menggugah selera.
Bukan Sekadar Hiburan, Tapi Inspirasi Dapur
Cooking You memang dikemas santai dan penuh candaan. Namun di balik itu, ada inspirasi resep yang bisa langsung dipraktikkan.
Selain pisang geprek keju, Ayu juga sempat membuat es doger dan es buko pandan dalam tayangan yang sama.
Meski diselingi humor, langkah-langkah memasaknya tetap jelas: mulai dari persiapan bahan, teknik menggoreng, hingga plating sederhana.
Resep pisang geprek keju ini membuktikan bahwa memasak tidak harus rumit. Dengan bahan yang ada di dapur, camilan lezat bisa tercipta hanya dalam hitungan menit.
Baca Juga: Lumpia Isi Rebung Roll, Inovasi Camilan Tradisional Bernilai Modern
Bagi Anda yang ingin mencoba di rumah, kunci utamanya ada pada pemilihan pisang tanduk yang matang pas dan teknik menggoreng yang tepat.
Jangan lupa gunakan api sedang agar tidak gosong di luar namun mentah di dalam. Dengan tambahan topping sesuai selera, mulai dari cokelat, keju, hingga susu kental manis, resep ini bisa dikreasikan sesuai preferensi keluarga.(*)
Editor : Adinda Putri Sefiana