TRENGGALEKNJENGGELEK.JAWAPOS.COM - Makanan khas Jawa Timur dikenal dengan cita rasa gurih, kaya rempah, dan sebagian besar memiliki sensasi pedas yang menggugah selera. Keberagaman kuliner dari provinsi ini menjadikannya salah satu destinasi wisata kuliner favorit di Indonesia.
Selain menawarkan hidangan bercita rasa kuat, Jawa Timur juga memiliki sejumlah makanan yang tetap ramah dinikmati oleh penikmat kuliner yang tidak menyukai makanan pedas. Berbagai hidangan khas tersebut lahir dari kekayaan budaya yang tersebar di berbagai daerah di provinsi ini.
Salah satu kuliner paling populer adalah rawon yang telah menjadi ikon makanan khas Jawa Timur. Namun, selain rawon masih ada sejumlah hidangan lain yang tak kalah terkenal dan wajib dicoba.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Jawa Timur yang Wajib Dicoba, dari Bakso Malang hingga Rujak Cingur
Rawon, Kuliner Berkuah Hitam yang Menjadi Ikon Jawa Timur
Rawon menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang paling dikenal masyarakat Indonesia.
Ciri khas utama hidangan ini adalah kuah berwarna hitam yang berasal dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utama.
Rawon menggunakan potongan daging sapi yang dimasak hingga empuk sebelum disajikan bersama nasi putih hangat.
Sebagai pelengkap, rawon biasanya dinikmati dengan kerupuk dan telur asin yang menambah cita rasa gurih.
Keunikan kuah hitam berpadu dengan rempah-rempah membuat rawon menjadi salah satu kuliner yang identik dengan Jawa Timur.
Rujak Cingur Sajikan Perpaduan Sayur dan Cingur
Kuliner khas berikutnya adalah rujak cingur yang berasal dari Surabaya.
Cingur merupakan bagian mulut sapi yang direbus sebelum dicampurkan dengan berbagai bahan lainnya.
Dalam satu porsi rujak cingur terdapat irisan tempe, tahu, mentimun, nanas, lontong, aneka sayuran, bumbu kacang, serta petis.
Meski menggunakan bagian daging yang tergolong tidak biasa bagi sebagian orang, hidangan ini dikenal memiliki cita rasa khas yang membuat banyak penikmat kuliner ketagihan.
Baca Juga: Sejarah Trenggalek dari Zaman Prasejarah hingga Jadi Kabupaten, Menak Sopal Jadi Tokoh Penting
Lontong Kupang Jadi Kuliner Khas Pesisir Jawa Timur
Lontong kupang merupakan makanan khas yang dapat ditemukan di Surabaya, Pasuruan, dan Sidoarjo.
Hidangan ini menggunakan kupang putih, yaitu sejenis hewan laut yang menyerupai kerang.
Kupang dimasak bersama berbagai bumbu hingga menghasilkan kuah bercita rasa gurih.
Perpaduan lontong dan kupang menjadi ciri khas kuliner pesisir yang cukup populer di wilayah Jawa Timur.
Pecel Madiun Andalkan Sayuran dan Sambal Kacang
Pecel Madiun menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
Hidangan ini terdiri dari aneka sayuran rebus seperti kacang panjang, taoge, mentimun, bayam, dan daun singkong.
Seluruh sayuran kemudian disiram menggunakan sambal kacang yang menjadi ciri khas utama pecel.
Sebagai pelengkap, pecel biasanya disajikan bersama rempeyek kacang yang menambah tekstur renyah saat disantap.
Baca Juga: Asal Usul Nama Trenggalek Menurut Legenda Ki Ageng Galek, Berawal dari Cahaya Kebijaksanaan
Soto Lamongan Punya Ciri Khas Taburan Koya
Soto Lamongan menjadi salah satu kuliner Jawa Timur yang telah dikenal luas di berbagai kota di Indonesia.
Sekilas tampilannya menyerupai soto ayam pada umumnya, namun terdapat satu pelengkap yang menjadi pembeda, yakni koya.
Koya merupakan bubuk gurih yang dibuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan.
Taburan koya membuat kuah soto terasa lebih gurih dan menjadi ciri khas yang sulit ditemukan pada jenis soto lainnya.
Kuliner Jawa Timur Tawarkan Cita Rasa yang Beragam
Beragam makanan khas Jawa Timur menunjukkan kekayaan kuliner yang dimiliki setiap daerah.
Mulai dari rawon dengan kuah hitam, rujak cingur yang menggunakan petis, lontong kupang khas pesisir, pecel Madiun yang kaya sayuran, hingga Soto Lamongan dengan taburan koya, semuanya menawarkan karakter rasa yang berbeda.
Keberagaman tersebut menjadikan Jawa Timur sebagai salah satu daerah yang memiliki pilihan wisata kuliner lengkap bagi masyarakat maupun wisatawan yang ingin menikmati hidangan khas Nusantara.
Baca Juga: Asal Usul Trenggalek dari Legenda Menak Sopal, Bermula dari Putri Majapahit hingga Lahir Nama Daerah
Editor : Fadhilah Salsa BellaSumber : pinterest