TRENGGALEKNJENGGELEK,JAWAPOS.COM - Resep Chicken Mentai Rice menjadi salah satu alternatif menu rumahan yang praktis dan lebih terjangkau dibandingkan mentai rice berbahan salmon. Dalam sebuah video tutorial, kreator membagikan cara membuat hidangan ini menggunakan daging ayam sebagai pengganti salmon tanpa mengurangi cita rasa khas saus mentai yang creamy.
Resep ini dirancang dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Selain sederhana, menu tersebut juga dapat dipersiapkan beberapa jam sebelum waktu makan sehingga hanya perlu dipanggang saat akan disajikan.
Chicken Mentai Rice disusun dari nasi berbumbu, ayam yang telah dimarinasi, saus mentai, keju, dan taburan rumput laut kering. Seluruh bahan kemudian dipanggang hingga saus dan keju meleleh serta permukaannya berubah kecokelatan.
Ayam Dipilih sebagai Pengganti Salmon
Di awal video, kreator menjelaskan bahwa resep mentai rice asli umumnya menggunakan salmon.
Namun, kali ini bahan tersebut diganti dengan ayam agar biaya pembuatan menjadi lebih ekonomis.
Karena menggunakan ayam, menu ini kemudian disebut sebagai Chicken Mentai Rice.
Menurut kreator, penggunaan ayam tetap mampu menghasilkan hidangan yang lezat dengan biaya yang lebih terjangkau untuk konsumsi keluarga.
Nasi Lembut Menjadi Dasar Hidangan
Tahap pertama dimulai dengan menyiapkan nasi yang memiliki tekstur lembut.
Nasi kemudian diberi tambahan minyak wijen sesuai selera.
Selanjutnya dimasukkan sedikit garam, dalam video digunakan garam Himalaya.
Bumbu penyedap juga ditambahkan. Kreator menyebutkan bahwa penyedap dapat menggunakan kaldu jamur maupun kaldu ayam sesuai preferensi.
Rumput Laut Menjadi Bahan Rahasia
Salah satu bahan yang disebut sebagai rahasia kelezatan menu ini adalah rumput laut kering.
Rumput laut ditaburkan langsung ke dalam nasi.
Apabila menggunakan lembaran rumput laut berukuran besar, bahan tersebut dipotong menjadi potongan kecil sebelum dicampurkan.
Seluruh bahan kemudian diaduk hingga merata.
Setelah tercampur, nasi kembali dicicipi untuk memastikan tingkat rasa sudah sesuai.
Bila diperlukan, garam maupun rumput laut dapat ditambahkan kembali sesuai selera.
Kreator juga menyebutkan bahwa anak-anaknya sangat menyukai tambahan rumput laut pada nasi tersebut.
Saus Mentai Dibuat dengan Dua Bahan
Setelah nasi selesai disiapkan, proses berikutnya adalah membuat saus mentai.
Saus dibuat menggunakan mayones dan saus cabai.
Kedua bahan tersebut cukup dicampurkan hingga merata.
Bagi penyuka rasa pedas, jumlah saus cabai dapat ditambah sesuai selera.
Kreator menegaskan bahwa resep saus mentai ini sangat sederhana sehingga dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.
Menyusun Chicken Mentai Rice
Tahap berikutnya adalah menyusun seluruh bahan ke dalam wadah.
Kreator menggunakan wadah aluminium foil. Namun, wadah tahan panas juga dapat digunakan sebagai alternatif.
Nasi ditempatkan terlebih dahulu sebagai lapisan dasar.
Di atas nasi kemudian ditambahkan potongan ayam.
Ayam yang digunakan telah dibumbui sebelumnya menggunakan madu dan Italian herbs.
Resep bumbu ayam disebut tersedia pada bagian deskripsi video.
Sebagai alternatif, ayam juga dapat direbus menggunakan bawang putih dan garam sebelum dipotong kecil-kecil.
Lapisan Saus Mentai dan Keju
Setelah ayam tersusun di atas nasi, permukaannya dilapisi saus mentai.
Berikutnya ditambahkan keju mozzarella atau quick melt cheese sesuai selera.
Sebagai pelengkap, rumput laut kembali ditaburkan di bagian atas agar tampilannya semakin menarik.
Dalam video tersebut, seluruh bahan dibagi menjadi enam porsi untuk satu keluarga.
Bisa Dipersiapkan Sebelum Waktu Makan
Kreator menjelaskan bahwa menu ini dapat dipersiapkan sekitar satu hingga dua jam sebelum makan malam.
Selain itu, Chicken Mentai Rice juga cocok dijadikan camilan pada sore hari.
Dengan menyiapkan seluruh bahan lebih awal, proses penyajian menjadi lebih praktis karena hanya memerlukan tahap pemanggangan sebelum disantap.
Cara ini dinilai memudahkan aktivitas memasak, terutama bagi keluarga yang memiliki waktu terbatas.
Dipanggang Menggunakan Air Fryer
Untuk proses pemanggangan, kreator menggunakan air fryer.
Chicken Mentai Rice dipanggang selama sekitar tujuh hingga delapan menit pada suhu 180 derajat Celsius.
Selain menggunakan air fryer, oven biasa juga dapat dimanfaatkan untuk memanggang menu tersebut.
Tingkat kematangan permukaan saus dan keju dapat disesuaikan dengan selera, termasuk apabila menginginkan warna yang lebih kecokelatan.
Menurut kreator, penggunaan air fryer membuat proses memasak menjadi lebih praktis.
Hasil Akhir Siap Disajikan
Setelah selesai dipanggang, saus mentai dan keju tampak meleleh menutupi permukaan Chicken Mentai Rice.
Kreator juga memperlihatkan salah satu porsi yang menggunakan mangkuk tahan panas dengan tambahan keju lebih banyak.
Di akhir video dijelaskan bahwa resep ini dapat dimodifikasi sesuai kebutuhan maupun selera masing-masing.
Mulai dari jenis wadah, jumlah keju, tingkat kepedasan saus mentai, hingga bahan pelengkap dapat disesuaikan tanpa mengubah konsep utama hidangan.
Chicken Mentai Rice pun menjadi salah satu pilihan menu rumahan yang praktis, ekonomis, dan mudah dibuat menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Editor : Fadhilah Salsa BellaSumber : pinterest