YOGYAKARTA - Kuliner viral Jogja terus bermunculan dan menawarkan pengalaman makan yang berbeda. Tidak hanya makanan tradisional, sejumlah tempat baru menghadirkan menu bercita rasa Thailand hingga sajian Asia yang unik.
Kuliner viral Jogja menjadi buruan wisatawan yang ingin mencoba tempat makan yang sedang ramai diperbincangkan. Kawasan sekitar Tugu Jogja bahkan kini memiliki sejumlah spot kuliner baru yang menarik perhatian.
Bagi pencinta kuliner yang sedang menyusun itinerary, kuliner viral Jogja berikut bisa menjadi referensi. Tiga tempat yang dibahas dalam video tersebut menawarkan ayam goreng ala Thailand, donat kekinian, hingga bebek asap yang dimasak belasan jam.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Bandung Paling Hits dan Viral yang Wajib Dicoba
Ayam Goreng Pratunam, Resep Thailand Dekat Tugu
Ayam Goreng Pratunam menjadi salah satu kuliner yang sedang ramai di sekitar Tugu Jogja. Nama Pratunam sendiri diambil dari nama kawasan pasar di Thailand yang dikenal dengan sajian ayam goreng.
Resep ayam tersebut dikembangkan melalui riset selama tiga tahun. Kini, penjualannya disebut bisa mencapai 100 hingga 200 porsi per hari atau setara sekitar 50 kilogram ayam.
Menu andalannya tentu ayam goreng Pratunam. Ayam memiliki lapisan tepung yang renyah dengan daging tetap juicy. Bumbu rempahnya terasa kuat, dengan dominasi lada hitam yang memberikan karakter berbeda.
Ada pula sambal bawang serta sambal khas Thailand yang memberikan sensasi pedas dan sedikit asam. Selain ayam goreng, tersedia Thai Chicken Egg Floss, kulit ayam, hingga dessert.
Harga paket nasi ayam disebut mulai Rp20.000-an. Dalam video tersebut, empat menu yang dipesan menghabiskan sekitar Rp66.000. Konsep tempat makan juga dibuat bernuansa Thailand dengan area indoor bergaya gang.
Donat Sur, Lembut dan Cepat Sold Out
Setelah makanan gurih, Donat Sur menjadi pilihan camilan yang sedang viral di Jogja. Berlokasi di kawasan Jalan Damai, tempat ini menerapkan konsep open kitchen sehingga pembeli bisa melihat proses pembuatan donat.
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Bandung yang Hits dan Wajib Dicoba
Antrean menjadi pemandangan yang cukup umum. Produksinya disebut mencapai 1.600 hingga 1.700 donat pada hari biasa, sedangkan akhir pekan bisa menyentuh 1.900 sampai 2.000 donat.
Donat Sur awalnya bermula dari sistem open pre-order dari rumah. Setelah memiliki outlet, popularitasnya berkembang melalui pelanggan dan rekomendasi dari mulut ke mulut.
Adonannya menggunakan kentang dan labu. Hasilnya adalah donat dengan tekstur lembut, fluffy, dan tidak terlalu manis. Varian yang tersedia antara lain classic meses, biskov, keju, abon, custard, hingga double chocolate.
Harga donat disebut mulai Rp9.000. Bagi yang ingin mendapatkan pilihan lengkap, pengunjung disarankan datang saat weekday atau sekitar pukul 09.00 ketika akhir pekan.
Sian Smukdak, Bebek Asap Belasan Jam
Kuliner viral Jogja berikutnya adalah Sian Smukdak. Tempat makan ini menawarkan berbagai hidangan Asia dengan menu utama smoked duck atau bebek asap.
Bebek diasap secara tradisional menggunakan kayu khusus selama belasan jam. Proses panjang tersebut menghasilkan daging dada bebek yang empuk dan juicy.
Beberapa menu yang ditawarkan antara lain mi kari smoked duck, nasi Sian Smukdak, dan kwetiau goreng smoked duck. Menu kwetiau terinspirasi masakan Malaysia, dengan rasa gurih-manis dan tambahan bakso ikan.
Ada pula sambal basah dan kering yang disajikan bersama nasi. Untuk pencuci mulut, tersedia cempedak goreng dan durian goreng. Sian Smukdak disebut mengusung masakan Asia yang mencakup pengaruh Cina, Malaysia, dan Thailand. Seluruh menunya juga diklaim 100 persen halal.
Tiga tempat tersebut menunjukkan bahwa kuliner viral Jogja semakin beragam. Wisatawan kini bisa menemukan pilihan makanan yang tidak hanya mengandalkan kuliner tradisional, tetapi juga membawa cita rasa Asia ke Kota Gudeg.
Editor : Muhammad Tafrihatu Zaidan Al AkhbariSumber : Dyodoran