YOGYAKARTA - Kuliner hidden gem Jogja menawarkan pengalaman berbeda bagi wisatawan yang ingin berburu makanan legendaris tanpa harus datang ke pusat keramaian. Sejumlah warung justru bersembunyi di gang sempit, tengah kampung, hingga kawasan desa, tetapi tetap ramai karena cita rasa dan resep tradisionalnya.
Daftar kuliner hidden gem Jogja ini memperlihatkan bahwa tempat makan populer tidak selalu berada di lokasi strategis. Beberapa warung bahkan telah bertahan puluhan tahun dan terus didatangi pelanggan dari luar kota.
Bagi pencinta kuliner hidden gem Jogja, sepuluh tempat berikut bisa menjadi alternatif ketika ingin menikmati makanan tradisional dengan suasana yang lebih autentik dan jauh dari kesan restoran modern.
Baca Juga: PAN Gerak Cepat Bantu Rakyat, Hadir Meringankan Beban Masyarakat Trenggalek
Gudeg Pawon hingga Mangut Lele Mbah Marto
Salah satu yang paling terkenal adalah Gudeg Pawon. Warung ini berada di lorong sempit dan memiliki konsep unik karena pelanggan menikmati makanan langsung dari area dapur atau pawon.
Gudeg Pawon dikenal dengan gudeg yang tidak terlalu manis serta ayam kampung yang lembut. Meski lokasinya tersembunyi, antrean pengunjung tetap menjadi pemandangan yang umum, terutama ketika malam.
Berikutnya ada Mangut Lele Mbah Marto yang berada di kawasan desa. Akses menuju warung ini cukup tersembunyi, tetapi pengunjung rela datang karena ingin menikmati mangut lele dengan cita rasa tradisional.
Baca Juga: Motor Bekas Kediri Mulai Rp2,7 Juta, Ada Motor Antik hingga Megapro Istimewa
Lele terlebih dahulu diasap sebelum dimasak menggunakan bumbu dan santan. Pengunjung bahkan dapat masuk ke dapur, memilih lauk dan sayuran sendiri, lalu menikmati aroma asap serta rempah yang kuat.
Selain mangut lele, tersedia garang asem, hati ampela, dan ayam. Bagi penyuka pedas, kuah mangut dengan potongan cabai menjadi salah satu daya tarik utama.
Sambal Welut Pak Sabar hingga Bakmi Mbah Mo
Kuliner berikutnya adalah Sambal Welut Pak Sabar di kawasan Jalan Imogiri Barat. Warung sederhana di dalam gang ini mengolah belut menjadi sambal belut dan belut goreng.
Baca Juga: Motor Bekas Kediri Ditawarkan Mulai Rp2,1 Juta, Ada XSR hingga Vespa
Sebelum digoreng dan ditumbuk bersama sambal, duri belut terlebih dahulu dihilangkan. Cara tersebut membuat pelanggan dapat menikmati daging belut tanpa terganggu duri.
Ada pula Bakmi Jawa Mbah Mo di Bantul yang telah berdiri sejak 1986. Warung ini mempertahankan konsep sederhana dengan meja kayu, kursi lincak, dinding anyaman bambu, serta proses memasak menggunakan tungku arang atau anglo.
Menu yang tersedia cukup spesifik, yakni bakmi goreng, bakmi godok, dan bakmi nyemek. Bakmi godok memiliki kuah kekuningan yang gurih, sementara bakmi goreng terasa kuat dengan rempah dan telur bebek.
Baca Juga: Motor Bekas Kediri Mulai Rp700 Ribu, Mesin Diklaim Enak dan Dapat Garansi
Ayam Goreng hingga Bakso Legendaris
Ayam Goreng Mbah Cemplung menjadi pilihan bagi pencinta ayam kampung berbumbu kuat. Warung yang berada di kawasan Kasongan ini telah dikenal sejak 1973 dan tetap ramai meski lokasinya tidak berada di pusat kota.
Potongan ayamnya berukuran besar dengan bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam. Satu porsi nasi juga disebut cukup untuk dinikmati dua orang, sementara ayam disajikan bersama sambal tomat dan sambal bawang.
Kemudian ada Kedai Ingkung Mbah Cempluk di Pajangan, Bantul. Menu andalannya berupa ayam ingkung utuh, hidangan tradisional yang biasanya identik dengan acara hajatan.
Baca Juga: Motor Bekas Kediri Mulai Rp700 Ribu, Mesin Diklaim Enak dan Dapat Garansi
Warung Pecel Mbah Warno juga layak masuk daftar. Resep pecel yang telah diwariskan selama sekitar 50 tahun tersebut kini diteruskan keluarga setelah Mbah Warno meninggal.
Menu utamanya berupa nasi pecel dengan bayam, kembang turi, kenikir, dan taoge. Lauknya antara lain lele serta belut goreng yang terkenal renyah dan telah diproses tanpa duri.
Sementara itu, Entok Slenget Kang Tanir menawarkan olahan entok bercita rasa pedas gurih. Dagingnya dimasak melalui proses pengungkepan dan perebusan dengan rempah, kecap, serta cabai rawit.
Baca Juga: Motor Antik Unik Kediri Ditawarkan Mulai Rp2,1 Juta, Surat Lengkap
Terakhir, ada Bakso Ironayan di Bangunjiwo, Bantul, yang dikenal sebagai salah satu ikon bakso lokal. Harga yang disebut dalam video hanya Rp12 ribu per porsi, membuatnya menjadi pilihan menarik bagi pemburu kuliner hemat.
Sepuluh kuliner hidden gem Jogja tersebut membuktikan bahwa pengalaman kuliner menarik bisa ditemukan jauh dari pusat keramaian. Dari gudeg, mangut lele, sambal belut, bakmi Jawa hingga bakso, setiap warung menawarkan cerita dan cita rasa yang berbeda.
Baca Juga: Motor Bekas Kediri Harga Mulai Rp3 Jutaan, NMAX hingga Vario Jadi Pilihan
Course: Youtube @10bestid
Editor : Erlin Nur Azizah