TRENGGALEKNJENGGELEK.JAWAPOS.COM - Resep jamur barat kali ini bisa menjadi pilihan bagi pencinta masakan sederhana dengan cita rasa pedas dan gurih. Menggunakan 500 gram jamur barat, hidangan ini diolah bersama tomat, cabai, bawang merah, bawang putih, garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam. Proses memasaknya juga cukup praktis hingga menghasilkan jamur dengan perpaduan rasa pedas, asam, kenyal, gurih, dan asin.
Jamur barat menjadi bahan utama dalam masakan kali ini. Sebelum dimasak, jamur terlebih dahulu dipotong-potong kemudian dicuci hingga bersih.
Pengolahan jamur kemudian dilanjutkan dengan menyiapkan sejumlah bumbu yang mudah ditemukan di dapur. Bahan-bahan tersebut dihaluskan terlebih dahulu agar lebih mudah tercampur ketika dimasak bersama jamur.
Baca Juga: Resep Cobek Ikan Nila Sunda, Pedas Segar dengan Sambal Kencur
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat resep jamur barat ini, bahan utama yang digunakan adalah 500 gram jamur barat. Jamur dipotong-potong sesuai kebutuhan sebelum dicuci bersih.
Selain jamur, terdapat satu buah tomat yang digunakan dalam masakan. Bumbu lainnya terdiri dari 15 biji cabai rawit dan dua biji cabai keriting. Kombinasi tersebut menjadi sumber rasa pedas dalam hidangan.
Bahan berikutnya adalah enam siung bawang merah dan dua siung bawang putih. Untuk memberikan rasa gurih dan asin, digunakan setengah sendok makan garam.
Masakan ini juga menggunakan seperempat sendok teh penyedap rasa serta satu bungkus kaldu ayam. Seluruh bahan tersebut dipersiapkan sebelum proses memasak dimulai.
Bumbu Dihaluskan Sebelum Dimasak
Setelah semua bahan siap, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa dihaluskan. Sementara itu, tomat tidak ikut dihaluskan bersama bumbu.
Setelah bumbu selesai dihaluskan, bahan tersebut dimasukkan untuk dimasak. Tomat kemudian ditambahkan dan diaduk bersama bumbu hingga tercampur.
Proses memasak dilanjutkan dengan memasukkan jamur barat yang sebelumnya sudah dipotong dan dicuci. Semua bahan kemudian diaduk agar bumbu dapat tercampur dengan jamur secara merata.
Masakan selanjutnya ditutup dan dibiarkan beberapa saat hingga jamur matang. Cara tersebut dilakukan sampai terlihat perubahan pada tekstur dan kondisi masakan.
Baca Juga: Sebulan Pakai Honda BR-V Prestige Honda Sensing, Fitra Eri Temukan Ini
Jamur Barat Matang dengan Rasa Pedas dan Asam
Setelah dimasak, jamur barat terlihat sudah matang dan siap diangkat. Hidangan kemudian disajikan untuk dicicipi.
Saat dicoba, masakan tersebut memiliki perpaduan rasa yang cukup kompleks. Rasa pedas berasal dari penggunaan cabai rawit dan cabai keriting, sementara tomat memberikan sentuhan asam.
Tekstur jamur disebut terasa kenyal. Sementara itu, garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam memberikan cita rasa gurih serta asin pada hidangan.
Perpaduan berbagai rasa tersebut membuat masakan jamur barat ini dinilai memiliki cita rasa yang kuat. Hidangan berbahan dasar jamur ini, sangat enak dan layak dicoba.
Bagi yang ingin membuat olahan jamur dengan bumbu sederhana, resep jamur barat ini dapat menjadi salah satu inspirasi. Dengan bahan yang tidak terlalu banyak dan proses memasak yang sederhana, jamur bisa diolah menjadi hidangan bercita rasa pedas, asam, gurih, dan kenyal.
Editor : Putri Dwi LestariSumber : Diolah dari berbagai sumber