KOTA, Radar Trenggalek – Penerapan standar keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Bumi Menak Sopal masih menghadapi sejumlah persoalan.
Pasalnya, Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk, dan Keluarga Berencana (Dinkes PPKB) Trenggalek menemukan beberapa petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) masih abai terhadap standar operasional prosedur (SOP) pengolahan makanan.
Temuan tersebut terungkap saat dinkes PPKB melakukan monitoring dan evaluasi (monev) secara berkala terhadap pelaksanaan MBG. Sejumlah celah ditemukan mulai dari penggunaan alat pelindung diri (APD), penataan bahan pangan dan perlengkapan kebersihan, hingga penggunaan peralatan yang sama untuk mengolah bahan mentah dan makanan matang.
“Temuan ini kami dapatkan saat monitoring bersama para kepala SPPG dan pengawas gizi,” ungkap Plt Kepala Dinkes PPKB Trenggalek, Andiek Muarifin, Rabu (9/9).
Baca Juga: APBD-P, Tambah Dana Penanganan Kekeringan
Saat itu, tim tidak hanya melihat hasil makanan, tetapi memeriksa seluruh rantai penyediaan makanan mulai persiapan bahan, proses memasak, penyimpanan, hingga distribusi kepada penerima manfaat.
“Kami menerjunkan tim untuk melaksanakan monev berkala terhadap pelaksanaan program MBG di wilayah Trenggalek,” ujar Andiek.
Menurut dia, temuan di lapangan menjadi bahan evaluasi bagi pengelola SPPG. Dinkes PPKB tidak semata-mata mencari kesalahan, tetapi memberikan rekomendasi teknis agar kekurangan yang ditemukan segera diperbaiki.
“Dinkes memberikan rekomendasi serta masukan teknis, terutama menyangkut tata kelola dan penatalaksanaan higienitas MBG,” tegasnya.
Baca Juga: Anggaran Pilkada di Kisaran Rp 93 M
Salah satu persoalan yang ditemukan berada di ruang penyimpanan. Petugas mendapati sabun pel, sabun mandi, dan bahan pembersih lainnya berada di ruang yang sama dengan bahan makanan. Kondisi tersebut dinilai tidak sesuai dengan SOP keamanan pangan.
“Petugas menemukan sabun pel, sabun mandi, dan bahan pembersih lainnya berada di ruang yang sama dengan bahan makanan. Hal ini jelas melanggar SOP dan tidak boleh menyatu,” terang Andiek.
