Trenggaleknjenggelek - Cumi goreng tepung adalah salah satu hidangan laut yang paling digemari karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Dengan tepung yang pas, cumi goreng ini pasti menjadi favorit di meja makan. Berikut cara membuatnya!
Bahan-Bahan
• 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh lada putih
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada dalam mangkuk.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit hingga adonan kental.
3. Celupkan potongan cumi ke dalam adonan tepung, pastikan terbalut rata.
4. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
