Mochi manis kenyal khas Jepang, camilan lembut yang selalu bikin nagih.
TRENGGALEK - Mochi adalah kue beras ketan khas Jepang yang memiliki tekstur kenyal dan isian manis seperti kacang merah atau cokelat. Di Jepang, mochi sering disajikan saat perayaan Tahun Baru.
Bahan-Bahan Mochi
200 gr tepung ketan
150 ml air hangat
50 gr gula pasir
100 gr pasta kacang merah (atau cokelat)
Tepung maizena untuk taburan
Cara Membuat Mochi
Campurkan tepung ketan, gula, dan air, aduk rata.
Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, bulatkan.
Gulingkan mochi ke tepung maizena agar tidak lengket.
Sajikan dalam wadah cantik.
MENGAJAK WASPADA : Akademisi, Prof. Made Sara. (ist) Editor : Amalia Rizky Indah Permadani
